玩翻台東

年輕人在歹當創業如同雨後春筍般冒出

今天要介紹的是蛋餅與蔥油餅的親戚~布魯蛋餅

隱身於巷弄內，胖卡餐車是強眼的門面

花招不多，每個口味都是經典

店家很實在，冰塊只丟少少的3-5塊，置於杯中碰觸溫熱古早味紅茶很快就融化

蛋餅與捲餅的餅皮，皮較一般美0美厚，像是燒餅又像是無油的蔥油餅

包裹進最新鮮食材，蔬果用量超大方，媲美一個拳頭高度再扎實捲起，想必是營養滿點

編妹點的燻雞起士蛋餅，2次加工過的餅皮更是酥香，包裹大片蔥蛋每口都吃的到蛋香

店家加入2種起士讓少少油的餅皮增添濕潤感

小編點的肉鬆起士蛋餅，咀嚼間，餅皮口感大大加分

咬下是酥香有層次，無油不膩口，再次咬下是餅皮鬆軟感，3-4層次慢慢顯現

全蛋打鬆加把蔥花，吃來像是烘蛋

肉鬆吃來雖然稍乾，伴著半熟透蛋液及遇熱軟化的起士剛剛好

牆面畫著屬於歹當的特色，早餐吃來格外放鬆

布魯蛋餅在仁和街55號，從正氣北路監理站旁的7-11進來左邊約100公尺處

街邊有海邊黃記蔥油餅(傍晚開)

為避免 Monday blue，布魯蛋餅週一公休

絡繹不絕的生意人潮及堅持現點現做品質，外帶請先來電預餐089-329000

想品嘗無油蔥油餅及厚蛋餅的口感，請你一定要來

多謝...thank you