玩翻台東

離開市區一些些尋找美食

入秋的晚間，挺適合喝點熱湯圖個過癮

郊區的小店，用餐時間客滿，2-3位晚到的食客必須併桌

桌桌必點牛雜料理當然不容錯過

這是碗“清燉”牛雜湯

半信半疑，川流不息的人潮，小編也懶得再起身詢問

暗紅色高湯帶著牛骨香氣，簡直就是紅燒來著，微微辣油點綴上頭，像極了牛肉泡麵

喝一口，暗自竊喜，幸好我沒站起向店家詢問

把它當紅燒湯頭真不為過

好喝！

微辣微辣又帶些花椒麻，一整個順喉不嗆，口腔保有黑胡椒香氣，回醞有著牛骨香氣

湯裡的九層塔香氣，大加分

牛肉片，有種吃麻辣鍋的誤導

熟度、厚度剛好的肉片夾起時帶著香辣湯汁，單吃很美味

黑不巄冬的牛腩，筋、肉、油花完美分佈

咀嚼第二口就吃到原味，夠軟，不失該有的彈性

建議店家可獨立賣牛腩湯

另外，像是甜不辣的長條內臟，小編吃不出是哪部位

外觀像極煮泡到過軟，咬下一口，內部還很扎實Q彈，可惜只有一塊

豬油拌飯

和小編想的不大一樣，豬油只與某部分米飯結合

酸菜及牛蒡略顯多餘

整體分量算足，飯飯族仍可點

三種湯頭擺在攤前任君選擇

結帳時，仔細看了原湯，果真清燉就像市售紅燒一般

來一碗牛雜在豐田地區，大潤發往太平方向，永豐餘正對面

是一間郊區的小吃店

若你喜歡有裝潢、吃氣氛建議可不必來

若你喜歡清淡飲食，這可能會讓你多喝一些些水

整體而言，歹當賣牛肉料理的店家不大多

這裡的牛雜聽起來很內臟，卻是用牛肉片及牛腩佔據湯碗

很特別的牛肉店，歡迎親自品嘗

多謝...thank you