玩翻台東

小編關注這間小店已多時

每每一到用餐時間店外站著許多等待座位的饕客

去了幾次不是賣完就是要等上40分鐘

這天，小編17：40報到，約莫等個10分鐘順利進入23座位的日式小店

點一碗豬排拉麵，最能看出店家功夫

厚切的大塊里肌豬排帶著淡淡蒜香，外層很酥脆

但小編覺少了些些滑口的肉類油脂，吃來有些些小柴

半顆糖心蛋大大加分，全熟的蛋白搭配略微凝固膏狀蛋黃

蛋黃吃來沒有粘粘的膩口感

吃來反而是略有Q勁，不敢吃半熟蛋的捧友可放心嘗試

豬大骨熬製高湯內還增加店家特製熬煮醬油

湯汁顏色略深但不鹹膩

滑潤入喉下帶有醬油的回甘味

麵條嚴選與台南製麵廠合作，冷凍運送

獨特口感光滑外衣內麵心Q彈

好湯搭好麵難怪每每大排長龍

醬油拉麵

叉燒肉入口角油脂化開在舌頭與上顎間

是種舒服溫潤感

瘦肉吃來香嫩帶著醬香

可見製作過程繁瑣且逼出過多油脂，吃來不至於油膩

乾扁扁的甜不辣意外的吃到Q軟魚漿，小推

淡淡麥味的冰麥茶稍稍緩解熱天吃麵的溫度

等待美食上桌的同時

你可細細欣賞店家布置的日式小物

最後一張小編曾去過的合掌村讓人深陷在當時雪國情境下

曙拉麵在傳廣與開封交叉路口附近，隔壁是間房屋仲介公司

11：00-14：00、17：00-21：00

23個座位的小店不接受預約，週三公休

建議想吃好吃的拉麵趁高湯、麵條還有時早點來

店家有時19：30賣光光提早打烊

快來，慢來你丟甲謀

多謝...thank you