玩翻台東

 

歹當除了海邊蔥油餅有名外

最新崛起的是炸彈蔥油餅

這間小店，小編從一年前舊東海國中攤吃到現在

第一次，黃澄澄蛋液直接炸開，今後甲~

曾與店家小聊，老闆跑了好幾趟花蓮創始店，跪求好幾次後師傅才肯將技術外流

一早揉好的麵糰醒麵、冷藏

老闆娘熟練桿開餅皮，笑稱：以女生力道大概桿8張就需要換手

緩緩放進油鍋內酥炸

炸蛋還未爆炸前蓋上綱酥炸好的金黃麵皮

雖然是炸物，店家貼心的將油瀝乾

金黃金黃的酥脆餅皮透露出：來咬我、來咬我的呼喊聲

沾上店家特製香而不辣辣椒醬提點

大口咬下能聽見酥脆感

二次咀嚼有著辣椒香氣

三次咀嚼麵皮月發鬆軟

小編放了20分鐘後吃，不顯油膩感

3歲大的編外甥女自己能解決半個

搭配店內古早味紅茶、椰奶用銅板價就能飽餐一頓

炸彈蔥油餅在台9線卑南國小對面，從市區來會先經過客人很多的卑0包子

如果不想等上30分鐘吃包子

強烈建議往北開點吃這間蔥油餅

下午2點營業賣完為止(通常6點會收攤)

廖記(舊址在中華路舊東海國中)已搬家至老闆老家，僅此一間、絕無分號

椰奶很是推薦

喜歡吃半熟蛋也可客製化，但請小心會爆漿

花個小錢，吃個下午小點，小編強力推薦

多謝...thank you